01 juin 2008
petits essais culinaires!!!
Ce n'est pas souvent que je me mets à la cuisine et le résultat étant plus que satisfaisant...je vous fait partager mes recettes!
-Tarte aux tomates et parmesan :Dans un plat allant au four répartir 1kg de tomates cocktails et les arroser de 3às d'huile d'olive,de piment d'Espelette,du sel,du poivre et du thym. Bien mélanger et laisser confire pendant 1h au four th.5(150°).
Pendant ce temps faire la pate en mélangeant 100g de beurre ramolli avec 200g de farine puis ajouter 80g de parmesan,1 oeuf et 1 càs d'huile.Former une boule et laisser 1h aufrais.
Etaler la pate dans un moule,la badigeonner d'un peu de moutarde,y disposer les tomates et parsemer d'1 gousse d'ail haché.
Cuire 35min à th.6(180°)
Délicieux et vite fait!(on peut préparer la veille les tomates et la pate)
Bon,elle a une drole de tête,les tomates ont bronzé...mais sisi,c'était très très bon!
-Mousses au chocolat blanc et myrtilles :porter 15cl de crème à ébullition dans une casserole avec le zeste d'un citron vert et 3 gousses de cardamone écrasées.Retirer du feu,laisser infuser 10mn,filtrer et reporter à ébullition.Hors du feu,ajouter 225g de chocolat blanc concassé et le laisser fondre en remuant.Fouetter 30cl de crème en chantilly et l'incorporer délicatement dans la crème.Répartir dans des petits verres,décorer de myrtilles(250g) et réserver 2h au frais.SLURP!!!testé et aprouvé!!!
Je craque pour les lapinettes...
